Хранителни отпадъци и загуба на храна

Хранителните отпадъци и загубата на храна се превърнаха във фокус на вниманието на световната общественост. Днес експертите и политиците като цяло са съгласни, че загубата на храна причинява значителни икономически, екологични и социални щети. Колко голям е проблемът? (1) Приблизително една трета от храната, произведена в света за консумация от човека всяка година – приблизително 1,3 милиарда тона – се губи или изхвърля. (2) Храната, която понастоящем се губи в Европа, може да изхрани 200 милиона души (на година, ФАО, 2013 г.).

За да повиши осведомеността по темата, ООН обяви 29 септември за „Международен ден за информираност относно загубата и разхищаването на храна“. В допълнение, цел 12.3 на ООН от Целите за устойчиво развитие „призовава за намаляване наполовина на глава от населението в световен мащаб хранителни отпадъци на ниво търговия на дребно и потребители и намаляване на загубите на храна по веригите за производство и доставка (включително загубите след прибиране на реколтата) до 2030 г.“.

Този урок има за цел да повиши разбирането на учениците относно проблемите със загубата на храна и отпадъците и да проучи практически идеи за избягването им.

Ако имате няколко минути, ви молим да споделите вашия опит. Моля, използвайте този формуляр за отчитане.