Soutěž o nejlepší rostlinný nápoj

Věk: 12-18
Science | Math | Nutrition | Home Economics | Health
Lesson Plan

V Evropě jsou stále populárnější rostlinné alternativy mléka, jako jsou sójové, mandlové, kokosové a ovesné nápoje. Lidé dávají přednost alternativám mléka do kávy nebo ke snídani z mnoha důvodů. Mohou trpět nesnášenlivostí laktózy. Nebo je k tomu může motivovat chuť, obavy o dobré životní podmínky zvířat či vnímaný přínos pro životní prostředí. Jak si ale rostlinné alternativy stojí v porovnání s tradičními mléčnými nápoji? Jak přesně se vyrábějí a co to znamená pro jejich výživovou hodnotu? Studenti (nebo studentské týmy) se pokusí navrhnout vlastní rostlinnou alternativu mléka, včetně výpočtu jejího přibližného obsahu živin a ceny. Studenti pak mohou porovnat svůj výrobek s obsahem živin v mléce a diskutovat o rozdílech. Tuto lekci lze dále rozšířit o nepovinnou týmovou soutěž, v níž se studenti pokusí uvést svůj návrh alternativy mléka na trh a získat podporu investorů!