O czym rozmawialiśmy?


Stereotypy płci w STEAM


Inga Stelmach pokazała, jak wcześnie i niepostrzeżenie stereotypy „wchodzą” do szkolnej codzienności – od ról i atrybutów przypisywanych dzieciom, przez przykłady w podręcznikach, po komentarze dorosłych, które budują (lub podkopują) wiarę we własne możliwości. Zwróciła uwagę na język („każdy może spróbować”) i na zaczynanie zmiany od siebie – bez pracy nad własnymi przekonaniami trudno tworzyć równościowe środowisko w klasie.

Edukacja zdrowotna – po co i jak?


Dr Katarzyna Wolnicka usystematyzowała, czym jest edukacja zdrowotna i z jakich obszarów się składa (m.in. zdrowie fizyczne i psychiczne, odżywianie, środowisko, profilaktyka uzależnień). Podkreśliła jej rolę w budowaniu odporności na dezinformację (fake newsy zdrowotne, diety-cud) oraz w kształtowaniu trwałych nawyków od najmłodszych lat. Zaleciła aktywne metody edukacyjne (projekty, warsztaty, wyjścia terenowe) i współpracę z lokalnymi partnerami, np. powiatową inspekcją sanitarną.

 Narzędzia wprost do klasy – czyli program FoodEducators


Katarzyna Woźnicka zaprosiła nauczycielki i nauczycieli do pobrania bezpłatnych scenariuszy i zapisania się na jesienne, bezpłatne szkolenia certyfikujące FoodEducators (online i stacjonarnie). Program dostarcza praktycznych materiałów (w tym warsztatów kulinarnych „Kitchen Adventure”) i – co ważne – łączy scenariusze z wymaganiami podstawy programowej edukacji zdrowotnej, aby ułatwić wdrażanie tematu „tu i teraz”. W programie znajdziecie też Państwo scenariusze przydatne do inspirowania uczniów w zakresie podjęcia kariery w branży rolno-spożywczej!

A jeśli jesteś zainteresowany/zainteresowana jesiennymi szkoleniami dla nauczycieli i edukatorów FoodEducators zapisz się na listę TUTAJ!

Gościnie specjalne


Inga Stelmach – koordynatorka regionu w Fundacji IT Girls; praktyczka edukacji STEAM i mentorka, pokazująca, jak język i szkolne środowisko wzmacniają lub rozbrajają stereotypy. Absolwentka Politechniki Śląskiej i Uniwersytetu SWPS, zafascynowana projektowaniem

zorientowanym na człowieka (UX Design/Product Design). Pasjonatka project managementu, która po własnym przebranżowieniu, z powodzeniem wkroczyła do świata technologii. Aktywnie działa w organizacjach non profit, wspierając innych w stawianiu pierwszych kroków w branży.

dr Katarzyna Wolnicka – specjalistka w dziedzinie dietetyki i edukacji żywieniowej. Dietetyk kliniczna w Instytucie Zrównoważonego Żywienia; wykładowczyni akademicka; przez wiele lat ekspertka Instytutu Żywności i Żywienia i Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH-PIB i kierowniczka Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Współautorka wielu publikacji i poradników dotyczących roli żywienia w profilaktyce i terapii chorób dietozależnych oraz materiałów edukacyjnych dla pacjentów. Autorka zaleceń żywieniowych w postaci Talerza zdrowego żywienia i materiału "W 3 krokach do zdrowia". Zajmuje się m.in. opracowywaniem i upowszechnianiem zaleceń żywieniowych, koordynacją i ewaluacją projektów z zakresu edukacji żywieniowej, oceną stanu odżywienia i sposobu żywienia, dydaktyką akademicką, doradztwem z zakresu żywienia, popularyzacją nauki.

Katarzyna Woźnicka – koordynatorka programów zaangażowania społecznego w EIT Food w tym m.in. programu FoodEducators, który dostarcza sprawdzone materiały pomocne przy wdrażaniu edukacji żywieniowej przez nauczycieli i nauczycielki oraz szkoły w całej Europie.

Kluczowe wnioski z wypowiedzi ekspertek

  • Stereotypy mają realne skutki. Wpływają na wybory edukacyjne, samoocenę i motywację uczniów i uczennic; możemy z nimi walczyć językiem, odpowiednimi wzorcami i działaniem „od siebie”.
  • Edukacja zdrowotna to tarcza na dezinformację. Uczy krytycznego myślenia, nawyków i odpowiedzialności za zdrowie własne oraz wspólnoty.
  • Praktyka wygrywa z teorią. Projekty, warsztaty kulinarne, wyjścia i praca metodą problemową budują sprawczość uczniów i uczennic.
  • Współpraca działa. Włączajmy rodziców, instytucje lokalne i korzystajmy z gotowych, zweryfikowanych materiałów.

Ogólne rekomendacje dla edukatorów i edukatorek

  • Zacznij od wspierającej komunikacji. Zastąp „typowe dla dziewczynek/chłopców” komunikatem „każdy może spróbować” – i reaguj na stereotypy w klasie.
  • Dawaj wzorce. Pokazuj sylwetki kobiet i mężczyzn, którzy odnoszą sukcesy w „nietypowych” dla płci dziedzinach; zapraszaj do współpracy mentorki/mentorów.
  • Ucz krytycznego myślenia o zdrowiu. Rozbrajaj mity żywieniowe, analizuj źródła, omawiaj wpływ środowiska i stylu życia na zdrowie.
  • Wybieraj aktywne metody. Projekty STEAM, warsztaty kulinarne, ogródki szkolne, wspólne śniadania – to szybkie drogi do trwałych nawyków.
  • Sięgaj po gotowe narzędzia. Scenariusze i szkolenia proponowane przez program FoodEducators (w tym „Kitchen Adventure”) skracają drogę od planu do działania.
  • Buduj sieć wsparcia. Współpracuj lokalnymi partnerami; dziel się efektami z rodzicami i radą pedagogiczną.

Jeśli chcesz zobaczyć nagranie webinaru jest ono dostępne tutaj!
EITFood #4 NIH Webinar 𝗘𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆 𝗘𝗱𝘂𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗶𝗻 𝗦𝗧𝗘𝗔𝗠-𝗵𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝘀𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗲𝘃𝗲𝗿𝘆 𝗰𝗵𝗶𝗹𝗱 𝗶𝗻 𝗱𝗶𝘀𝗰𝗼𝘃𝗲𝗿𝗶𝗻𝗴 𝘁𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝘀

Podsumowanie


Webinar pokazał, że równościowa edukacja STEAM i mądrze prowadzona edukacja zdrowotna wzajemnie się wzmacniają. Zmiana zaczyna się od języka, wzorców i praktyki – oraz od gotowości nauczycieli i nauczycielek do sięgania po narzędzia, które ułatwiają codzienne wdrożenia.

Kolejny webinar z serii STREAM IT – Wspieramy osoby uczące, kształtujemy przyszłość odbędzie się w październiku 2025. Szczegóły pojawią się na profilach EIT Food Poland Facebook oraz EIT Food North-East LinkedIn.