Ispirare scelte alimentari sane e sostenibili e carriere agroalimentari.
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I nostri programmi di lezione si basano su attività incentrate sulla partecipazione attiva degli studenti. Combinano lavoro di squadra, giochi di ruolo, capacità di comunicazione, sperimentazione e opportunità di discussioni guidate dagli studenti.
Scopri i nostri programmi di lezioni relative al cibo ripartiti per ciascun tema!
Clicca su un tema e troverai:
- programmi di lezione provati, testati e pronti all'uso
- risorse di accompagnamento
- fogli di lavoro, video ed esperimenti
Cibo e salute
Cibo e salute
La nostra alimentazione è strettamente legata alla nostra salute. Una dieta non sana può aumentare il rischio di malattie croniche come le cardiopatie, il diabete e alcuni tipi di cancro. Purtroppo, molte persone hanno abitudini alimentari non salutari, come il consumo di poca verdura e frutta e di troppi alimenti trasformati. Questo sta portando a un aumento dei problemi di peso e dell'obesità in Europa. Le lezioni di questo tema mirano a sensibilizzare gli studenti su come gli alimenti interagiscono con il corpo umano, su come acquisire i nutrienti corretti attraverso la dieta e su abilità pratiche come la lettura delle etichette dei prodotti nei supermercati.
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Cibo e sostenibilità
Cibo e sostenibilità
Coinvolgere gli studenti nel tema dell'alimentazione e della sostenibilità è fondamentale per il futuro del nostro sistema alimentare e per la salute del pianeta. Le lezioni di questo tema esplorano le questioni legate all'agricoltura rigenerativa, alle scelte alimentari sostenibili e agli sprechi alimentari. Gli studenti impareranno a conoscere le sfide che il nostro sistema alimentare deve affrontare e come possono essere coinvolti in prima persona nel renderlo più sostenibile.
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Scienza dell'alimentazione e sistema alimentare
Scienza dell'alimentazione e sistema alimentare
I bambini e gli adolescenti sono bombardati da "informazioni scientifiche" sull'alimentazione. Ma molte di queste informazioni sono contraddittorie, imprecise o semplicemente false. Questo tema fornisce programmi di lezioni che insegnano agli studenti le competenze necessarie per valutare criticamente le informazioni sulle scienze alimentari e per comunicarle in modo efficace. Le lezioni esplorano anche i sistemi alimentari come una complessa rete di attività, dalla produzione alla lavorazione al consumo.
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Lavori e carriere nel settore agroalimentare
Lavori e carriere nel settore agroalimentare
Le lezioni di questo tema aiutano gli studenti a scoprire le potenziali carriere agroalimentari, sensibilizzandoli sulla varietà di competenze e sulle diverse professioni del settore. Le attività spaziano dalla descrizione delle professioni agroalimentari alla loro classificazione nelle diverse fasi della catena alimentare. Alcune delle lezioni promuovono anche lo sviluppo di capacità imprenditoriali.
Visualizza le risorseLe nostre risorse
Benvenuto nelle risorse di FoodEducators. Offriamo agli educatori tre tipi di risorse: Piani di lezione, Attività brevi e Giornate dedicate al cibo. Queste risorse sono allineate ai nostri quattro temi (che non si escludono a vicenda): Cibo e salute, Cibo e sostenibilità, Scienza dell'alimentazione e Sistemi Alimentari, Carriere e lavori nel settore agroalimentare.
Tutte le nostre risorse sono state sviluppate per rispondere a questi principali obiettivi di apprendimento:
- Pensiero sistemico: Ampliare il pensiero per identificare i diversi elementi all'interno dei sistemi alimentari e comprenderne la complessità e le interrelazioni.
- Mappatura dei sistemi: Esplorare la varietà dei lavori all'interno dei sistemi alimentari.
- Stili di vita sani e sostenibili: Comprendere la sostenibilità, dalla fattoria alla tavola fino allo smaltimento.
Attività informali
Queste includono giochi digitali, giochi di carte e altre attività che possono essere utilizzate in modo più informale e non in connessione con una lezione specifica.
Piani di lezione
I piani di lezione, pensati per lezioni di 45 minuti, includono attività e approfondimenti opzionali. Ogni piano indica l'età di riferimento, gli obiettivi di apprendimento e i collegamenti con il piano di studi.Sebbene ogni lezione sia un'unità autonoma, può essere collegata per creare lezioni tematiche o progetti più lunghi (i collegamenti suggeriti sono inclusi).I materiali di supporto per la classe (fogli di lavoro, presentazioni, note per l'insegnante) sono forniti in formato stampabile e digitale, insieme a risorse di base (podcast, video, articoli) per la preparazione degli insegnanti.Se sei interessato a sapere come i nostri piani di lezione sono collegati agli Obiettivi di sviluppo sostenibile elencati dalle Nazioni Unite e alle Competenze chiave per l'apprendimento permanente elencate dalla Commissione europea, scarica la nostra infografica.
Chi siamo:
Food Educators è un programma dell'EIT Food che offre agli insegnanti attività divertenti, creative e interessanti per coinvolgere i giovani, principalmente gli studenti I nostri materiali didattici alimentari, facilmente accessibili e basati sulla scienza, migliorano l'apprendimento degli studenti in modo che possano diventare futuri consumatori più informati e consapevoli.
Raccogliamo nuove intuizioni su come approfondire le esperienze di apprendimento sul cibo, promuovere la salute e la sostenibilità e motivare le generazioni future a intraprendere una carriera nel settore agroalimentare. Il nostro programma si concentra su leadership ispiratrice, consumo consapevole, alfabetizzazione in scienze alimentari, mentalità imprenditoriale e possibilità professionali per i giovani di età compresa tra 9 e 18 anni.
La nostra visione:
Un mondo in cui tutti i giovani abbiano accesso all’educazione alimentare e siano consapevoli delle carriere agroalimentari entusiasmanti e innovative.
La nostra missione:
Supportare gli educatori nell’insegnare, coinvolgere e ispirare i giovani in merito al cibo che mangiano e a prendere in considerazione una carriera nel settore agroalimentare.
Cosa dicono gli insegnanti dei nostri materiali
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