Sağlıklı ve sürdürülebilir gıda seçimleri ve tarım-gıda kariyerleri için harekete geçelim!

Tüm Kaynakları Görüntüle Üye ol

Sınıflarında, kulüplerinde ve etkinliklerinde materyallerimizi kullanan yüzlerce gıda eğitimcisine katılın!

Ders planlarımız, öğrencilerin aktif katılımına odaklanan etkinliklere dayanmaktadır. Ekip çalışması, rol yapma, iletişim becerileri, deneyler ve öğrenci liderliğindeki tartışmalar için fırsatları bir araya getirir.

Her temanın altında gıda ile ilgili ders planlarımızı keşfedin!

Bir temaya tıkladığınızda şunları bulacaksınız:

denenmiş ve test edilmiş, kullanıma hazır ders planları
eşlik eden kaynaklar
çalışma sayfaları, videolar ve deneyler

Gıda ve Sağlık

Beslenmemiz sağlığımızla yakından bağlantılıdır. Sağlıksız beslenme kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıklara yakalanma riskimizi artırabilir. Ne yazık ki pek çok insan çok az sebze ve meyve, çok fazla işlenmiş gıda tüketmek gibi sağlıksız beslenme alışkanlıklarına sahiptir. Bu durum Avrupa'da kilo sorunlarının ve obezitenin artmasına neden oluyor. Bu temadaki dersler, öğrencilerin gıdanın insan vücuduyla nasıl etkileşime girdiği, beslenme yoluyla doğru besin maddelerini nasıl elde edebileceği konusunda farkındalık yaratmanın yanı sıra süpermarketlerdeki ürünlerin etiketlerini okumak gibi pratik beceriler geliştirmeyi amaçlamaktadır.

Kaynakları görüntüle

Gıda ve Sürdürülebilirlik

Öğrencilerin gıda ve sürdürülebilirlik konusuna dahil edilmesi hem gıda sistemimizin geleceği hem de gezegen sağlığı açısından çok önemlidir. Bu temadaki ders planları, yenilenebilir tarım, sürdürülebilir gıda seçimleri ve gıda israfı ile ilgili konuları araştırıyor. Öğrenciler gıda sistemimizin karşılaştığı zorlukları ve bunu daha sürdürülebilir hale getirmeye kişisel olarak nasıl katılabileceklerini öğrenecekler.

Kaynakları görüntüle

Gıda Bilimi ve Gıda Sistemi

Çocuklar ve gençler gıdayla ilgili “bilimsel bilgi” bombardımanına maruz kalıyor. Ancak bu bilgilerin çoğu çelişkili, hatalı veya tamamen yanlıştır. Bu tema, öğrencilere gıda bilimi bilgilerini eleştirel bir şekilde değerlendirmek ve bu bilgiyi etkili bir şekilde iletmek için ihtiyaç duydukları becerileri öğreten ders planları sağlar. Dersler ayrıca gıda sistemlerini üretimden işleme ve tüketime kadar karmaşık bir faaliyetler ağı olarak ele alıyor.

Kaynakları görüntüle

Tarım-Gıda Sektörü Meslekleri & Kariyer

Bu temadaki ders planları, öğrencilerin alandaki çeşitli beceriler ve farklı meslekler hakkında farkındalıklarını artırarak potansiyel tarım-gıda kariyerlerini keşfetmelerine yardımcı olur. Faaliyetler, gıda mesleklerinin tanımlanmasından, gıda zincirinin farklı aşamalarında sınıflandırılmasına kadar uzanır. Bazı ders planları girişimcilik becerilerinin gelişimini de desteklemektedir.

Kaynakları görüntüle

Kaynaklar Hakkında Daha Fazla Bilgi Almak İçin Buraya Tıklayın

Temalar

Temalar birbirini dışlamaz ve çoğu zaman örtüşür, bu nedenle ders planlarının birçoğu birden fazla tema altında yer alır.

Her ders planı, hedef yaş grubunu, özel eğitim hedeflerini ve geleneksel okul dersleriyle bağlantıyı açıklayan bir giriş bölümüne sahiptir.

Ana öğrenme hedefleri ve sonuçları

Sistem düşüncesi: Gıda sistemlerindeki farklı unsurları tanımlamak ve bunların karmaşıklığını ve karşılıklı ilişkilerini anlamak için düşüncenin genişletilmesi.

Sistem haritalaması: Gıda sistemlerindeki iş çeşitliliğini keşfedin.

Sürdürülebilir yaşam tarzı: Çiftlikten çatala ve atık bertarafına kadar sürdürülebilirliği anlayın.

Sağlıklı beslenme davranışı: Sağlıklı beslenme kalıplarının özelliklerini belirleyin.

Ders planları nasıl kullanılır?

Çoğu ders planı ortalama 45 dakikalık ders süresine uygundur, ancak planlar, size maksimum esneklik sağlayan genişletme önerileri ve isteğe bağlı ek etkinlikler içerir.

Dersler için süre önerisi giriş bölümünde belirtilmiştir. Her ders planı kendi içinde tutarlı bir ünitedir ve ayrı ayrı kullanılabilir. Bununla birlikte, öğrencileriniz için yemekle ilgili bir dizi ders oluşturarak (örneğin tematik haftalar veya daha uzun projeler için ideal) ders
planlarını birbirine bağlayabilirsiniz. Önerilen bağlantılar giriş bölümünde de yer almaktadır.

Her ders planında sınıfta kullanıma yönelik bir dizi destekleyici materyal bulunur; bunlar öğrenciler için bir çalışma sayfası, sınıfta gösterilecek bir sunum, öğretmen notları veya hepsi olabilir. Bunları öğrencilerinizle nasıl kullanacağınıza - basılı veya dijital (örneğin Google dokümanlarını kullanarak) karar vermek size kalmıştır. Ders planları ayrıca hazırlık için ek arka plan materyalleri de içerir; anlayışınızı zenginleştirecek podcast'lere, videolara veya ilgili makalelere bağlantılar.

Ders Planlarımızın Birleşmiş Milletler tarafından listelenen Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri ve Avrupa Komisyonu tarafından listelenen Hayat Boyu Öğrenme için Temel Yeterlilikler ile nasıl bağlantılı olduğunu merak ediyorsanız bilgi grafiğimizi indirin.

Biz Kimiz:

FoodEducators, öğretmenlere başta okul çocukları olmak üzere gençlerin ilgisini çekecek eğlenceli, yaratıcı ve ilginç etkinlikler sunan bir EIT Food programıdır. Kolay erişilebilir, bilime dayalı gıda eğitim materyallerimiz öğrencilerin öğrenmelerini geliştirerek geleceğin daha bilgili ve bilinçli tüketicileri olmalarını sağlar.

Gıda konusundaki öğrenme deneyimlerinin nasıl derinleştirileceği, sağlık ve sürdürülebilirliğin nasıl teşvik edileceği ve gelecek nesillerin tarım-gıda sektöründe kariyer yapmaya nasıl motive edileceği konusunda yeni bilgiler topluyoruz. Programımız, 6-18 yaş arası gençlerde ilham verici liderlik, bilinçli tüketicilik, gıda bilimi okuryazarlığı, girişimci zihniyetler ve mesleki olanaklara odaklanmaktadır.

Vizyonumuz:

Tüm gençlerin gıda eğitimine erişebildiği, heyecan verici ve yenilikçi tarım-gıda kariyerlerinden haberdar olduğu bir dünya.

Görevimiz:

Eğitimcilerin gençlere yedikleri yiyecekler hakkında bilgi vermeleri, onlarla ilgilenmeleri ve onlara ilham vermeleri ve tarımsal gıda alanında kariyer düşünmeleri konusunda destek olmak.

Öğretmenlerimiz materyallerimiz hakkında neler söylüyor

“Bu ders planlarında karmaşık teorilerin değil, öğrenciye yakın ders planlarının olması yaklaşımını seviyorum. Konular günlük hayattan, bu yüzden öğrencilerin ilgisini çekmektedir. Gerçekten etkilendim. Bu el kitapları, öğretmenler için pek çok iyi fikir ve destekleyici materyal içeren bir hazine kutusudur!
(Macaristan)”

“Denediğim tüm ders planları kullanılabilir ve sınıfa yeni bir konu -gıda konusu- getirmek için sağlam bir metodoloji sağlıyor: gıda. Bundan sonra, bunları öğrencilerimiz için geliştirmek ve uyarlamak bize kalmış!
(Macaristan)”

“Denediğim tüm ders planları kullanılabilir ve sınıfa yeni bir konu olan yemek getirmek için sağlam bir metodoloji sağlıyor. Bunları geliştirmek ve öğrencilerimize uyarlamak artık bizim elimizde!
(Macaristan)”

“El kitapları beklentilerimi karşıladı, ders planlarının özel ihtiyaçları olan öğrenciler için bile kullanımı kolay.
(Macaristan)”

“Materyal, bir öğretmen olarak yerel gıda paydaşlarıyla bağlantı kurma konusunda bana ilham verdi. Ders planları üzerinde daha fazla düşünmeye ve onları öğrencilerimize uyarlamaya motive oluyorum.
(Macaristan)”

“Very interesting materials, smooth transition to other food-related issues.
(Poland)”

“For the first time kids in my class were exposed to thinking and learning about food within a food system approach. They were super excited and were keen on sharing their ideas.
(Israel)”

“I appreciated the students’ involvement in the experiment and analysis. This way they remembered more.
(Poland)”

“Detailed lesson plan, additional interesting materials.
(Poland)”

Yerel Haberler

Türkiye’deki İlkokul ve Ortaokullarda Gıda Eğitimi: Sağlıklı Geleceğin Temelleri

06 Jan 2025

Gıda eğitimi, çocukların yalnızca sağlıklı beslenmeyi öğrenmesi için değil, aynı zamanda bu alışkanlıkları yaşamlarının bir parçası haline getirebilmeleri için kritik bir rol oynar.

Yerel Haberler

Gıda İsrafını Azaltmak: Foodback ve Eğitimle Gelen Değişim

04 Dec 2024

Gıda israfını azaltma çabaları, yalnızca bireysel değil, toplumsal bir dönüşümü de beraberinde getirmeli.

Yerel Haberler

Gıda Girişimciliği ve Eğitim: Sürdürülebilir Geleceğe Birlikte Adım

04 Dec 2024

EIT Food Türkiye Hub şemsiyesi altında Foodback’in yürüttüğü Gıdada Etki Girişimciliği Kampı ve Yaşar Üniversitesi’nin yürüttüğü FoodEducators Programı, bu hedef doğrultusunda güçlü bir sinerji yaratıyor.

Yerel Haberler

Türkiye’deki Liselerde Gıda Teknolojisi Alanı: Eğitim, Kariyer ve İstihdam Olanakları

26 Nov 2024

Türkiye'deki liselerde, gıda sektörüne yönelik eğitim veren bazı bölümler, öğrencilere gıda üretimi, güvenliği ve teknolojisi gibi alanlarda temel bilgiler sunarak, bu alanda bir kariyer için ilk adımları atmaları konusunda yardımcı olmaktadır. Bu alanda popülerliği gittikçe artan ve ilk akla gelen bölüm Gıda Teknolojisi alanıdır

FoodEducators Eğitim Ağından Haberler

What Can We Learn From a Cornichon?

28 Apr 2025

Take a crunchy journey into food, culture, and science with our latest lesson plan.

FoodEducators Eğitim Ağından Haberler

Let’s celebrate Earth Day in the classroom with FoodEducators!

17 Apr 2025

Dive into the resources of FoodEducators to create a memorable and impactful Earth Day experience for your students.

FoodEducators Eğitim Ağından Haberler

Cooking together with families - online

08 Apr 2025

FoodEducator's related programme, Kitchen Adventure's 2024 Action Report is out

FoodEducators Eğitim Ağından Haberler

What’s Been Happening in the FoodEducators Hubs This March?

07 Apr 2025

From teacher training in Slovenia to tackling food waste in Spain, discover what’s been happening in our Hubs this month!

Yerel Haberler

Karjera lauksaimniecības sfērā?

17 Feb 2025

Lai ieinteresētu 9. klašu skolniekus izvēlēties karjeru lauksaimniecības jomā, 13. februārī piedalījāmies Zemgales reģiona kompetenču attīstības centrs organizētajā karjeras pasākumā “Domājot par izvēlēm pēc 9. klases…”, kurā skolēni un vecāki iepazina aktuālākos izglītības iestāžu piedāvājumus pēc pamatskolas absolvēšanas.