Keltsük fel közösen a kíváncsiságot az egészséges és fenntartható élelmiszerek, illetve az élelmiszeripari karrierek iránt!

Keltsük fel közösen a kíváncsiságot az egészséges és fenntartható élelmiszerek, illetve az élelmiszeripari karrierek iránt!

Csatlakozzon ahhoz a több száz oktatóhoz, akik már használják tananyagainkat órarendi órákon, szakkörökön, rendezvényeken!

Óravázlataink olyan feladatokon alapulnak, amelyek a tanulókat aktív részvételre ösztönzik. Ötvözik a csapatmunkát, a szerepjátékokat, a kommunikációs készségeket, a kísérletezés lehetőségét és a diákok által folytatott vitákat, eszmecseréket.

Ismerje meg élelmezéssel és élelmiszerekkel kapcsolatos óravázlatainkat az egyes témakörök alá sorolva!

Kattintson egy témakörre és a következőket találja:

  • kipróbált és bevált, azonnal használható óravázlatok
  • kiegészítő anyagok
  • munkalapok, videók és kísérletek
Élelmiszer és egészség

Élelmiszer és egészség

Élelmiszer és egészség

Az étkezési szokásaink közvetlen hatással vannak az egészségünkre. Az egészségtelen étrend növelheti az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a szív és érrendszeri megbetegedések, a cukorbetegség vagy a rák bizonyos típusai. Sajnos sokunknak vannak egészségtelen étkezési szokásai. Például túl kevés zöldséget és gyümölcsöt, vagy túl sok feldolgozott élelmiszert fogyasztunk. Ez az Európa-szerte jelen lévő probléma súlyproblémákhoz és elhízáshoz vezet. Az ehhez a témakörhöz tartozó óratervek célja, hogy megfelelő rálátást biztosítsanak a tanulóknak arra, hogy az ételek hogyan hatnak az emberi szervezetre, hogyan vigyék be a legfontosabb tápanyagokat az étkezési szokásaik alakításával. Olyan gyakorlati készségeket adnak át, mint a boltokban található élelmiszerek címkéinek megfelelő értelmezése, és rávilágítanak arra, hogy ez sokszor meglepő módon nem magától értetődő.

Tananyagok megtekintése
Élelmiszer és fenntarthatóság

Élelmiszer és fenntarthatóság

Élelmiszer és fenntarthatóság

A tanulók bevonása az élelmiszer és a fenntarthatóság témakörébe elengededhetetlen mind az élelmiszerrendszerünk jövője, mind pedig a bolygónk egészsége szempontjából. Az ebben a kategóriában található óratervek a regeneratív gazdálkodás, a fenntartható élelmiszerválasztás és az élelmiszerpazarlás témakörét járják körül. Az óratervek segítségével a diákok megismerkedhetnek az élelmiszerrendszerünk kihívásaival, és képet kaphatnak arról is, hogy ők maguk hogyan tehetik azt fenntarthatóbbá.

Tananyagok megtekintése
Élelmiszertudomány és élelmiszerrendszerek

Élelmiszertudomány és élelmiszerrendszerek

Élelmiszertudomány és élelmiszerrendszerek

A gyermekek és a tinédzserek számtalan "tudományos" információval találkoznak az étkezéssel kapcsolatosan. Sajnos ezen információk jelentős része ellentmondásos, pontatlan vagy egyenesen hamis. Ez a kategória olyan óraterveket tartalmaz, amelyek felvértezik a tanulókat azzal a jártassággal, hogy az élelmiszertudományból származó információkat kritikusan értékelni és hatékonyan kommunikálni tudják. Az óratervekkel továbbá a tanulók feltérképezhetik az élelmiszerrendszereket az előállítástól a feldolgozáson át a fogyasztásig.

Tananyagok megtekintése
Agrárélelmiszeripari szakmák és karrierek

Agrárélelmiszeripari szakmák és karrierek

Agrárélelmiszeripari szakmák és karrierek

A témakörhöz tartozó óravázlatok segítenek a diákoknak felfedezni az agárélelmiszeripari karrierlehetőségeket, azáltal, hogy felhívják a figyelmüket a szakismeretek és a szakmák sokféleségére. A feladatok között többek között megtalálható az élelmiszeripari szakmák leírása vagy azok csoportosítása az élelmiszerláncban elfoglalt helyük alapján. Néhány óraterv a vállalkozói készségek fejlesztését is segíti.

Tananyagok megtekintése
A tananyagokról több információért kattintson ide

Témák

A témák nem választhatóak szét egyértelműen, hiszen sok közöttük az átfedés. Éppen ezért, számos óraterv több téma alá be van.

Minden óratervnek része egy átfogó bevezető, amely leírja a célzott korcsoportot, a konkrét oktatási célokat és a lehetséges közös pontokat hagyományos iskolai tantárgyakkal.

A legfőbb tanulási célok és eredmények:

1. Rendszerszintű gondolkodás: Szeretnénk, ha a tanulók tágabb kontextusból látnának rá az élelmiszerrendszerek különböző elemeire, és megértenék azok összetettségét és a köztük lévő összefüggéseket.

2. Rendszer feltérképezése: Az élelmiszerrendszerek sokféle foglalkozásainak felfedezése.

3. Fenntartható életmód: A fenntarthatóság megértése a teljes élelmiszeréletútban a termeléstől a fogyasztáson át az élelmiszerhulladék kezeléséig.

4. Egészséges étkezési szokások: Az egészséges étkezési szokások jellemzőinek azonosítása.

Hogyan használjuk az óraterveket?

A legtöbb óravázlat megfelel egy átlagos 45 perces óra időtartamának, azonban a tervek tartalmaznak bővítési javaslatokat és további választható tevékenységeket, amelyek maximális rugalmasságot biztosítanak az óraidő megtervezésében. A javasolt időbeosztás a bevezető részben található.

Az egyes óratervek összefüggő egységet alkotnak, így külön-külön is felhasználhatók. Ugyanakkor az óraterveket egymáshoz is kapcsolhatja, így élelmiszerekkel kapcsolatos órák sorozatát hozhatja létre diákjai számára (pl. ideális tematikus hetekhez vagy hosszabb projektekhez). A javasolt összekapcsolások is a bevezető részben találhatók.

Minden óratervhez tartozik egy sor segédanyag az osztálytermi használathoz - ezek lehetnek feladatlapok a tanulók számára, az osztálynak bemutatandó prezentáció, tanári jegyzetek vagy mindezek együttese. Ön dönti el, hogyan használja fel ezeket a diákjaival - nyomtatott formában vagy digitálisan (például a google docs segítségével). Az óravázlatok további háttéranyagokat is tartalmaznak a felkészüléshez - podcastokra, videókra vagy releváns cikkekre mutató linkeket, amelyek gazdagítják az órai munkát. Ezek nem kötelezőek, és a leckéket bármelyikük elérése nélkül is meg lehet tanítani.

Kik vagyunk:

A FoodEducators az EIT Food programja, amely oktatók számára kínál szórakoztató, kreatív és érdekes lehetőségeket a fiatalok, főként az iskolások bevonására. Könnyen hozzáférhető, tudományosan megalapozott oktatási anyagaink révén a diákok tanulási képességei javulnak, hogy a jövő tájékozottabb, tudatosabb fogyasztóivá válhassanak.

Betekintést nyerünk abba, hogyan lehet elmélyíteni az élelmiszerekkel kapcsolatos tanulási tapasztalatokat, előmozdítani az egészséges és a fenntartható táplálkozást és motiválni a jövő generációit arra, hogy az agrár-élelmiszeripari ágazatban helyezkedjenek el. Programunk a 9 és 18 év közötti fiatalok körében a vezetői képességek, a tudatos fogyasztói magatartás, az élelmiszer-tudományi ismeretek, a vállalkozói gondolkodásmód és a szakmai lehetőségek ösztönzésére összpontosít.

Célunk:

Egy olyan világ, ahol minden fiatal számára elérhető az élelmezésre és élelmiszerekre fókuszáló oktatás és ahol a fiatalok ismerik az izgalmas és innovatív agrár-élelmiszeripari karrierlehetőségeket.

Küldetésünk:

Támogatni az oktatókat abban, hogy a fiatalokat bevonják, tanítsák és inspirálják az általuk elfogyasztott élelmiszerekkel kapcsolatban és hogy ők fontolóra vegyék az agrár-élelmiszeripari karrier lehetőségét.

Mit mondanak a tanárok az óraterveinkről?

“Nagyon érdekes anyagok, zökkenőmentes átmenet más élelmiszerekkel kapcsolatos kérdésekre.
(Lengyelország)”

“Az osztályomban a gyerekek először találkoztak azzal, hogy az élelmiszerről az élelmiszer-rendszer megközelítésében gondolkodjanak és tanuljanak. Nagyon izgatottak voltak, és szívesen megosztották az ötleteiket.
(Izrael)”

“Nagyra értékeltem a diákok részvételét a kísérletben és az elemzésben. Így jobban emlékeztek.
(Lengyelország)”

“Részletes óravázlat, további érdekes anyagok.
(Lengyelország)”

“Nagyon tetszik az a megközelítés, hogy nincsenek bonyolult elméletek és az óratervek közel állnak a diákok világához. A hétköznapi példák és témák megmozgatják őket, őszintén le vagyok nyűgözve. Ezek a program igazi kincsesláda a tanároknak, rengeteg jó ötlettel és segédanyaggal!”

“Az óratervek nagyon gyakorlatiasak és gyakorlatorientáltak, motiválóak és inspirálóak a tanárok számára! Nagyszerű alapot nyújtanak, amelyre építkezhetünk.”

“Minden óraterv, amit kipróbáltam, jól használható és megalapozott módszertant ad az élelmiszertéma bevezetéséhez.”

“Az óratervek megfeleltek az elvárásaimnak, könnyű használni őket, még speciális nevelési igényű tanulókkal is.”

“A tananyagok tanárként arra inspiráltak, hogy felvegyem a kapcsolatot a helyi élelmiszeripari szereplőkkel. Arra is motiváltak, hogy továbbgondoljam az egyes témákat, és azokat a diákjaim igényeihez igazítsam.”

Hazai hírek

Agenția Metropolitană Brașov AZTI Building Global Innovators Chamber of Commerce and Industry of Slovenia Climate Smart Elephant Democritus University of Thrace Grupo An Higher Education Institution Latvian Rural Advisory and Training Centre Leaf Pannon Pro Innovations Polish Academy of Sciences in Olsztyn Slovak university of Agriculture in Nitra Smion TechnionIIT University of Bari Aldo Moro University of Chemistry and Technology Prague University of Economics - Varna Yaşar University