Keltsük fel közösen a kíváncsiságot az egészséges és fenntartható élelmiszerek, illetve az élelmiszeripari karrierek iránt!
Csatlakozzon ahhoz a több száz oktatóhoz, akik már használják tananyagainkat órarendi órákon, szakkörökön, rendezvényeken!
Óravázlataink olyan feladatokon alapulnak, amelyek a tanulókat aktív részvételre ösztönzik. Ötvözik a csapatmunkát, a szerepjátékokat, a kommunikációs készségeket, a kísérletezés lehetőségét és a diákok által folytatott vitákat, eszmecseréket.
Ismerje meg élelmezéssel és élelmiszerekkel kapcsolatos óravázlatainkat az egyes témakörök alá sorolva!
Kattintson egy témakörre és a következőket találja:
- kipróbált és bevált, azonnal használható óravázlatok
- kiegészítő anyagok
- munkalapok, videók és kísérletek
Élelmiszer és egészség
Élelmiszer és egészség
Az étkezési szokásaink közvetlen hatással vannak az egészségünkre. Az egészségtelen étrend növelheti az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a szív és érrendszeri megbetegedések, a cukorbetegség vagy a rák bizonyos típusai. Sajnos sokunknak vannak egészségtelen étkezési szokásai. Például túl kevés zöldséget és gyümölcsöt, vagy túl sok feldolgozott élelmiszert fogyasztunk. Ez az Európa-szerte jelen lévő probléma súlyproblémákhoz és elhízáshoz vezet. Az ehhez a témakörhöz tartozó óratervek célja, hogy megfelelő rálátást biztosítsanak a tanulóknak arra, hogy az ételek hogyan hatnak az emberi szervezetre, hogyan vigyék be a legfontosabb tápanyagokat az étkezési szokásaik alakításával. Olyan gyakorlati készségeket adnak át, mint a boltokban található élelmiszerek címkéinek megfelelő értelmezése, és rávilágítanak arra, hogy ez sokszor meglepő módon nem magától értetődő.
Tananyagok megtekintése
Élelmiszer és fenntarthatóság
Élelmiszer és fenntarthatóság
A tanulók bevonása az élelmiszer és a fenntarthatóság témakörébe elengededhetetlen mind az élelmiszerrendszerünk jövője, mind pedig a bolygónk egészsége szempontjából. Az ebben a kategóriában található óratervek a regeneratív gazdálkodás, a fenntartható élelmiszerválasztás és az élelmiszerpazarlás témakörét járják körül. Az óratervek segítségével a diákok megismerkedhetnek az élelmiszerrendszerünk kihívásaival, és képet kaphatnak arról is, hogy ők maguk hogyan tehetik azt fenntarthatóbbá.
Tananyagok megtekintése
Élelmiszertudomány és élelmiszerrendszerek
Élelmiszertudomány és élelmiszerrendszerek
A gyermekek és a tinédzserek számtalan "tudományos" információval találkoznak az étkezéssel kapcsolatosan. Sajnos ezen információk jelentős része ellentmondásos, pontatlan vagy egyenesen hamis. Ez a kategória olyan óraterveket tartalmaz, amelyek felvértezik a tanulókat azzal a jártassággal, hogy az élelmiszertudományból származó információkat kritikusan értékelni és hatékonyan kommunikálni tudják. Az óratervekkel továbbá a tanulók feltérképezhetik az élelmiszerrendszereket az előállítástól a feldolgozáson át a fogyasztásig.
Tananyagok megtekintése
Agrárélelmiszeripari szakmák és karrierek
Agrárélelmiszeripari szakmák és karrierek
A témakörhöz tartozó óravázlatok segítenek a diákoknak felfedezni az agárélelmiszeripari karrierlehetőségeket, azáltal, hogy felhívják a figyelmüket a szakismeretek és a szakmák sokféleségére. A feladatok között többek között megtalálható az élelmiszeripari szakmák leírása vagy azok csoportosítása az élelmiszerláncban elfoglalt helyük alapján. Néhány óraterv a vállalkozói készségek fejlesztését is segíti.
Tananyagok megtekintéseTémák
A témák gyakran átfedik egymást, ezért vannak olyan óravázlatok, amik egynél több témakör alá is besorolhatóak.
Minden óravázlatnak van egy bevezető része, amely ismerteti a célzott korcsoportot, a konkrét oktatási-tanulási célokat és a hagyományos iskolai tantárgyakhoz való kapcsolódást.
Fő tanulási célok és eredmények
Rendszerszintű gondolkodás: A szélesebb körű értelmezés az élelmiszerrendszerek különböző elemeinek azonosítása, valamint összetettségük és összefüggéseik megértése érdekében.
Rendszerfeltérképezés: Az élelmiszerrendszereken belüli munkahelyek sokféleségének feltárása.
Fenntartható életmód: A fenntarthatóság megértése a termőföldtől a tányérunkon át a hulladékkezelésig.
Egészséges táplálkozás: Az egészséges táplálkozási szokások jellemzőinek azonosítása.
Hogyan használja az óravázlatokat?
A legtöbb óravázlat követi egy átlagos, 45 perces óra keretét, de tartalmaznak bővítési javaslatokat és további fakultatív tevékenységeket, amelyek lehetővé teszik a maximális rugalmasságot az óra időtartamának megtervezésében. A javasolt időbeosztás a bevezető részben található.
Az egyes óravázlatok önálló egységet alkotnak, külön-külön is felhasználhatók, ugyanakkor egymáshoz is kapcsolhatja őket, így élelmiszerekkel kapcsolatos órák sorozatát állíthatja össze diákjai számára (ideális lehet tematikus hetekhez vagy hosszabb projektekhez). A bevezető részben javasolt összekapcsolási lehetőségek is megjelennek.
Minden óravázlathoz tartoznak támogató anyagok az osztálytermi használathoz - ezek lehetnek feladatlapok a tanulók számára, az osztályban bemutatandó prezentáció, tanári jegyzetek vagy mindezek együttese. Ön dönti el, hogyan használja fel ezeket - nyomtatott formában vagy digitálisan (például a google docs segítségével). Az óravázlatok további háttéranyagokat is tartalmaznak a felkészüléshez - podcastekre, videókra vagy releváns cikkekre mutató linkeket, amelyek segíthetik a mélyebb megértést.
Ha érdekli, hogyan kapcsolódnak óravázlataink az ENSZ által megfogalmazott fenntartható fejlődési célokhoz és az Európai Bizottság által meghatározott, az egész életen át tartó tanuláshoz szükséges kulcskompetenciákhoz, töltse le infografikánkat.
Kik vagyunk:
A FoodEducators az EIT Food programja, amely oktatók számára kínál szórakoztató, kreatív és érdekes lehetőségeket a fiatalok, főként az iskolások bevonására. Könnyen hozzáférhető, tudományosan megalapozott oktatási anyagaink révén a diákok tanulási képességei javulnak, hogy a jövő tájékozottabb, tudatosabb fogyasztóivá válhassanak.
Betekintést nyerünk abba, hogyan lehet elmélyíteni az élelmiszerekkel kapcsolatos tanulási tapasztalatokat, előmozdítani az egészséges és a fenntartható táplálkozást és motiválni a jövő generációit arra, hogy az agrár-élelmiszeripari ágazatban helyezkedjenek el. Programunk a 9 és 18 év közötti fiatalok körében a vezetői képességek, a tudatos fogyasztói magatartás, az élelmiszer-tudományi ismeretek, a vállalkozói gondolkodásmód és a szakmai lehetőségek ösztönzésére összpontosít.
Célunk:
Egy olyan világ, ahol minden fiatal számára elérhető az élelmezésre és élelmiszerekre fókuszáló oktatás és ahol a fiatalok ismerik az izgalmas és innovatív agrár-élelmiszeripari karrierlehetőségeket.
Küldetésünk:
Támogatni az oktatókat abban, hogy a fiatalokat bevonják, tanítsák és inspirálják az általuk elfogyasztott élelmiszerekkel kapcsolatban és hogy ők fontolóra vegyék az agrár-élelmiszeripari karrier lehetőségét.
Mit mondanak a tanárok az óraterveinkről?
Központi hírek
Központi hírek
Healthier, Tastier, and Greener School Lunches: Transforming European School Meals for a Better Future
09 Dec 2024An insightful article from FoodUnfolded highlights the innovative strategies European countries are adopting to reshape school lunches, tackling critical issues such as nutrition, sustainability, and equality.
Központi hírek
Results are in: 2024 Teachers Needs Survey
09 Nov 2024In collaboration with the Teachers Advisory Board, we conducted a survey this year
Központi hírek
Exploring Sustainable Food Choices at the “I Love Science” Festival
01 Nov 2024FoodEducators had the pleasure of participating in the "I Love Science" Festival in Brussels
Központi hírek
Harvesting Hope: Visioning Future Breakfasts in FAO World Food Forum, Rome
26 Oct 2024FoodEducators and FoodUnfolded led a visioning workshop about future food in Rome
