Keltsük fel közösen a kíváncsiságot az egészséges és fenntartható élelmiszerek, illetve az élelmiszeripari karrierek iránt!

Az összes tananyag megtekintése Regisztráció

Csatlakozzon ahhoz a több száz oktatóhoz, akik már használják tananyagainkat órarendi órákon, szakkörökön, rendezvényeken!

Óravázlataink olyan feladatokon alapulnak, amelyek a tanulókat aktív részvételre ösztönzik. Ötvözik a csapatmunkát, a szerepjátékokat, a kommunikációs készségeket, a kísérletezés lehetőségét és a diákok által folytatott vitákat, eszmecseréket.

Ismerje meg élelmezéssel és élelmiszerekkel kapcsolatos óravázlatainkat az egyes témakörök alá sorolva!

Kattintson egy témakörre és a következőket találja:

kipróbált és bevált, azonnal használható óravázlatok
kiegészítő anyagok
munkalapok, videók és kísérletek

Élelmiszer és egészség

Az étkezési szokásaink közvetlen hatással vannak az egészségünkre. Az egészségtelen étrend növelheti az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a szív és érrendszeri megbetegedések, a cukorbetegség vagy a rák bizonyos típusai. Sajnos sokunknak vannak egészségtelen étkezési szokásai. Például túl kevés zöldséget és gyümölcsöt, vagy túl sok feldolgozott élelmiszert fogyasztunk. Ez az Európa-szerte jelen lévő probléma súlyproblémákhoz és elhízáshoz vezet. Az ehhez a témakörhöz tartozó óratervek célja, hogy megfelelő rálátást biztosítsanak a tanulóknak arra, hogy az ételek hogyan hatnak az emberi szervezetre, hogyan vigyék be a legfontosabb tápanyagokat az étkezési szokásaik alakításával. Olyan gyakorlati készségeket adnak át, mint a boltokban található élelmiszerek címkéinek megfelelő értelmezése, és rávilágítanak arra, hogy ez sokszor meglepő módon nem magától értetődő.

Tananyagok megtekintése

Élelmiszer és fenntarthatóság

A tanulók bevonása az élelmiszer és a fenntarthatóság témakörébe elengededhetetlen mind az élelmiszerrendszerünk jövője, mind pedig a bolygónk egészsége szempontjából. Az ebben a kategóriában található óratervek a regeneratív gazdálkodás, a fenntartható élelmiszerválasztás és az élelmiszerpazarlás témakörét járják körül. Az óratervek segítségével a diákok megismerkedhetnek az élelmiszerrendszerünk kihívásaival, és képet kaphatnak arról is, hogy ők maguk hogyan tehetik azt fenntarthatóbbá.

Tananyagok megtekintése

Élelmiszertudomány és élelmiszerrendszerek

A gyermekek és a tinédzserek számtalan "tudományos" információval találkoznak az étkezéssel kapcsolatosan. Sajnos ezen információk jelentős része ellentmondásos, pontatlan vagy egyenesen hamis. Ez a kategória olyan óraterveket tartalmaz, amelyek felvértezik a tanulókat azzal a jártassággal, hogy az élelmiszertudományból származó információkat kritikusan értékelni és hatékonyan kommunikálni tudják. Az óratervekkel továbbá a tanulók feltérképezhetik az élelmiszerrendszereket az előállítástól a feldolgozáson át a fogyasztásig.

Tananyagok megtekintése

Agrárélelmiszeripari szakmák és karrierek

A témakörhöz tartozó óravázlatok segítenek a diákoknak felfedezni az agárélelmiszeripari karrierlehetőségeket, azáltal, hogy felhívják a figyelmüket a szakismeretek és a szakmák sokféleségére. A feladatok között többek között megtalálható az élelmiszeripari szakmák leírása vagy azok csoportosítása az élelmiszerláncban elfoglalt helyük alapján. Néhány óraterv a vállalkozói készségek fejlesztését is segíti.

Tananyagok megtekintése

A tananyagokról több információért kattintson ide

Anyagaink

Üdvözöljük a FoodEducators tananyagainak világában. Háromféle segédanyagot kínálunk oktatók számára: óravázlatokat, rövid tevékenységeket és Élelmiszer Fókusz Napokat. Ezek az erőforrások négy (egymással összefüggésben álló) témakör alá sorolhatóak be: Élelmiszer és egészség, Élelmiszer és fenntarthatóság, Élelmiszertudomány és élelmiszerrendszerek, Agrár-élelmiszeripari szakmák és karrierek.

Minden anyagunk úgy lett kifejlesztve, hogy ezeket a fő tanulási célokat szolgálja:

Rendszerszemléletű gondolkodás: A gondolkodás kiszélesítése az élelmiszerrendszerek különböző elemeinek azonosítása, valamint összetettségük és összefüggéseik megértése érdekében.
Rendszertérképezés: Az élelmiszeripari szakmák és karrierutak sokféleségének felfedezése.
Fenntartható és egészséges életmód: A fenntarthatóság megértése a gazdaságoktól az asztalunkig és a hulladék kezeléséig.

Informális tevékenységek

Ezek közé tartoznak a digitális játékok, kártyajátékok és egyéb olyan tevékenységek, amelyek informálisabb módon és nem egy konkrét tanórához kapcsolódóan használhatók.

Óravázlatok

A 45 perces órák keretéhez igazodva készült óravázlataink fakultatív bővítési lehetőségeket és tevékenységeket is kínálnak. Mindegyik részletesen leírja a megcélzott korosztályt, a tanulási célokat és a tantervbe való beépítés lehetőségeit.Bár minden óravázlat egy önálló egységet alkot, össze is kapcsolhatóak egymással tematikus órák sorozatát vagy hosszabb projektek hozva ezzel létre (a javasolt kapcsolódási lehetőségek is szerepelnek a dokumentumokban).

A segédanyagok (munkalapok, prezentációk, tanári jegyzetek) nyomtatható és digitális formátumban állnak rendelkezésre, ezek mellett további források (podcastok, videók, cikkek) segítik a felkészülést az óra megtartására.Ha érdekli, hogyan kapcsolódnak lecketerveink az ENSZ által megnevezett fenntartható fejlődési célokhoz és az Európai Bizottság által meghatározott, az egész életen át tartó tanuláshoz szükséges kulcskompetenciákhoz, töltse le infografikánkat.

Kik vagyunk:

A FoodEducators az EIT Food programja, amely oktatók számára kínál szórakoztató, kreatív és érdekes lehetőségeket a fiatalok, főként az iskolások bevonására. Könnyen hozzáférhető, tudományosan megalapozott oktatási anyagaink révén a diákok tanulási képességei javulnak, hogy a jövő tájékozottabb, tudatosabb fogyasztóivá válhassanak.

Betekintést nyerünk abba, hogyan lehet elmélyíteni az élelmiszerekkel kapcsolatos tanulási tapasztalatokat, előmozdítani az egészséges és a fenntartható táplálkozást és motiválni a jövő generációit arra, hogy az agrár-élelmiszeripari ágazatban helyezkedjenek el. Programunk a 9 és 18 év közötti fiatalok körében a vezetői képességek, a tudatos fogyasztói magatartás, az élelmiszer-tudományi ismeretek, a vállalkozói gondolkodásmód és a szakmai lehetőségek ösztönzésére összpontosít.

Célunk:

Egy olyan világ, ahol minden fiatal számára elérhető az élelmezésre és élelmiszerekre fókuszáló oktatás és ahol a fiatalok ismerik az izgalmas és innovatív agrár-élelmiszeripari karrierlehetőségeket.

Küldetésünk:

Támogatni az oktatókat abban, hogy a fiatalokat bevonják, tanítsák és inspirálják az általuk elfogyasztott élelmiszerekkel kapcsolatban és hogy ők fontolóra vegyék az agrár-élelmiszeripari karrier lehetőségét.

Mit mondanak a tanárok az óraterveinkről?

“Nagyon érdekes anyagok, zökkenőmentes átmenet más élelmiszerekkel kapcsolatos kérdésekre.
(Lengyelország)”

“Az osztályomban a gyerekek először találkoztak azzal, hogy az élelmiszerről az élelmiszer-rendszer megközelítésében gondolkodjanak és tanuljanak. Nagyon izgatottak voltak, és szívesen megosztották az ötleteiket.
(Izrael)”

“Nagyra értékeltem a diákok részvételét a kísérletben és az elemzésben. Így jobban emlékeztek.
(Lengyelország)”

“Részletes óravázlat, további érdekes anyagok.
(Lengyelország)”

“Nagyon tetszik az a megközelítés, hogy nincsenek bonyolult elméletek és az óratervek közel állnak a diákok világához. A hétköznapi példák és témák megmozgatják őket, őszintén le vagyok nyűgözve. Ezek a program igazi kincsesláda a tanároknak, rengeteg jó ötlettel és segédanyaggal!”

“Az óratervek nagyon gyakorlatiasak és gyakorlatorientáltak, motiválóak és inspirálóak a tanárok számára! Nagyszerű alapot nyújtanak, amelyre építkezhetünk.”

“Minden óraterv, amit kipróbáltam, jól használható és megalapozott módszertant ad az élelmiszertéma bevezetéséhez.”

“Az óratervek megfeleltek az elvárásaimnak, könnyű használni őket, még speciális nevelési igényű tanulókkal is.”

“A tananyagok tanárként arra inspiráltak, hogy felvegyem a kapcsolatot a helyi élelmiszeripari szereplőkkel. Arra is motiváltak, hogy továbbgondoljam az egyes témákat, és azokat a diákjaim igényeihez igazítsam.”